不知火

柑橘類の一種。
日本国内で生産、販売されている。
生産量の半分近くを熊本県産が占めており、
全国統一糖酸品質基準を持つ日本で唯一の果物である。

不知火のうち一定の基準
糖度13度以上、クエン酸1.0％以下

の基準をクリアしたものだけが
その名「デコポン」を使用することができる。